A Vigilância Sanitária da Prefeitura de Juiz de Fora (PJF) interditou, na quarta-feira (27 de maio), a área de manipulação de alimentos de um restaurante localizado no bairro São Mateus. Durante a operação, os fiscais apreenderam e inutilizaram mais de 150 quilos de alimentos considerados impróprios para consumo.
Segundo a equipe responsável pela fiscalização, o estabelecimento apresentava diversas irregularidades sanitárias. Além disso, o restaurante funcionava sem alvará sanitário, contrariando a legislação vigente.
Ainda conforme a Vigilância Sanitária, os fiscais identificaram falhas no armazenamento e na manipulação dos alimentos. Da mesma forma, a equipe encontrou ausência de boas práticas sanitárias, infestação de pragas urbanas e utilização de produtos saneantes sem registro na Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
Por causa das infrações constatadas durante a operação, a Vigilância Sanitária determinou a interdição da área destinada ao preparo dos alimentos. Assim, o restaurante somente poderá retomar as atividades após corrigir todas as irregularidades apontadas pela fiscalização.
Prefeitura de Juiz de Fora realizará capacitação para estabelecimentos alimentícios
Além das ações de fiscalização, a Prefeitura de Juiz de Fora (PJF) promoverá, na terça-feira (2 de junho), uma capacitação sobre Boas Práticas para Manipulação e Comercialização de Alimentos.
A atividade acontecerá no auditório do Mercado Municipal, entre 9h e 12h. O treinamento será destinado a profissionais e representantes de bares, restaurantes, lanchonetes, mercados, supermercados e cozinhas industriais previamente inscritos.
Durante a capacitação, os participantes receberão orientações previstas na Resolução RDC nº 216/2004 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). O conteúdo abordará temas ligados à higiene na manipulação dos alimentos, armazenamento adequado, controle de contaminação, manejo de resíduos, higienização de ambientes, controle de pragas e documentação obrigatória dos estabelecimentos.
Segundo a Prefeitura de Juiz de Fora, a iniciativa busca reforçar práticas seguras no preparo e na comercialização de alimentos. Além disso, a ação pretende contribuir para a proteção da saúde da população e para a qualificação dos serviços oferecidos no município.
Denúncias podem ser feitas à Prefeitura
A população pode denunciar irregularidades sanitárias por meio da plataforma Prefeitura Ágil ou presencialmente no Departamento de Vigilância Sanitária, localizado na Rua Antônio José Martins, nº 92.
