Foto: Divulgação / Prefeitura
A Secretaria de Desenvolvimento Agrário (SDA) de Juiz de Fora abriu inscrições para a oficina de capacitação “Pasteurização: mais qualidade e segurança na produção de leite e derivados”.
A atividade acontece no dia 3 de junho, às 14h, no auditório do primeiro andar do prédio-sede da Prefeitura, localizado na Avenida Brasil, 2001, no Centro.
Oficina será ministrada por especialista do setor
A capacitação será conduzida pela professora e doutora Denise Sobral, do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), ligado à Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais.
Segundo a organização, durante o encontro os participantes poderão aprofundar conhecimentos sobre os processos de pasteurização e entender como a técnica contribui para garantir mais qualidade, segurança alimentar e valorização comercial dos derivados do leite.
Público-alvo inclui produtores da cadeia leiteira
De acordo com a Secretaria de Desenvolvimento Agrário, o treinamento busca fortalecer os produtos participantes do Arranjo Produtivo Local (APL) do Queijo Minas do Caminho Novo, além de atender produtores da cadeia leiteira e pessoas interessadas em aprimorar conhecimentos na área.
A proposta da oficina é capacitar produtores locais para que os produtos atendam padrões sanitários e de mercado, aumentando a competitividade e incentivando o desenvolvimento econômico regional.
Inscrições são gratuitas
As vagas para a oficina são gratuitas, mas limitadas. Os interessados podem se inscrever por meio de formulário online disponível aqui.
