Uma fiscalização do Departamento de Vigilância Sanitária (DVISA) da Prefeitura de Juiz de Fora (PJF) resultou na interdição da área de fabricação de pães do estabelecimento Show de Pães, localizado no bairro Jardim de Alá. A ação ocorreu na terça-feira (14 de julho) e também levou à apreensão e inutilização de mais de 290 quilos de alimentos considerados impróprios para consumo.
Além disso, a equipe encontrou diversas situações que comprometiam as condições sanitárias do local. Entre elas, chamou atenção a ausência de água para a higienização dos utensílios utilizados na produção e para a higiene pessoal dos trabalhadores.
Fiscalização encontrou diversas irregularidades
Durante a inspeção, os fiscais verificaram problemas nas instalações, nos equipamentos, nos móveis e nos utensílios empregados na fabricação dos alimentos. Como consequência, essas condições colocavam em risco a segurança dos produtos destinados aos consumidores.
Ao mesmo tempo, o estabelecimento operava sem alvará sanitário, sem projeto arquitetônico aprovado e também sem responsável técnico, em desacordo com a legislação em vigor.
Ainda conforme a fiscalização, os alimentos eram manipulados e armazenados sem a adoção das boas práticas exigidas. Além disso, os agentes encontraram raticida sem registro no órgão competente, vestígios de pragas urbanas e produtos saneantes sem registro na Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
Mais de 290 quilos de alimentos foram inutilizados
Como parte das medidas adotadas durante a operação, o Departamento de Vigilância Sanitária (DVISA) apreendeu e inutilizou mais de 290 quilos de alimentos considerados impróprios para consumo.
Da mesma forma, os fiscais recolheram produtos saneantes sem registro na Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), já que eles também apresentavam irregularidades.
Estabelecimento só poderá reabrir após regularização
Diante das infrações identificadas, o Departamento de Vigilância Sanitária (DVISA) determinou a interdição da manipulação de alimentos como medida preventiva para proteger a saúde pública.
Por isso, o estabelecimento somente poderá retomar a fabricação de pães depois que corrigir todas as irregularidades constatadas durante a fiscalização.
