A atuação do Departamento de Vigilância Sanitária (DVISA), da Prefeitura de Juiz de Fora (PJF), resultou na interdição de três estabelecimentos durante fiscalizações realizadas na terça-feira (21 de julho). Além disso, a equipe inutilizou 828 quilos de alimentos considerados impróprios para o consumo após encontrar diversas irregularidades sanitárias.
A fábrica de pães D+ Pães Ltda., localizada no bairro São Mateus, recebeu interdição total. Enquanto isso, as padarias Requinte e Boníssima, no bairro Alto dos Passos, tiveram interditadas apenas as áreas destinadas à manipulação e à produção de alimentos.
Fiscalização encontrou diversas irregularidades
Durante as inspeções, os fiscais identificaram problemas que comprometiam a segurança dos alimentos oferecidos aos consumidores. Entre as irregularidades estavam condições inadequadas para manipulação de alimentos, presença de sujidades, armazenamento de produtos com prazo de validade vencido, ausência de boas práticas de manipulação e presença de pragas.
Além disso, o Departamento de Vigilância Sanitária informou que os três estabelecimentos funcionavam sem alvará sanitário, em desacordo com a legislação vigente.
Como medida preventiva para proteger a saúde da população, a Vigilância Sanitária determinou as interdições e retirou de circulação os alimentos sem condições adequadas para consumo.
Mais de 800 quilos de alimentos foram inutilizados
Ao todo, a fiscalização descartou 828 quilos de alimentos. Desse total, 470 quilos estavam na Padaria Requinte, 270 quilos foram inutilizados na Padaria Boníssima e outros 88 quilos pertenciam à fábrica D+ Pães Ltda.
Segundo a Prefeitura, a medida impede que esses produtos sejam comercializados e reduz riscos à saúde dos consumidores.
Estabelecimentos precisam corrigir as falhas
Nas padarias Requinte e Boníssima, permanece autorizada apenas a atividade de mercearia e lanchonete. Dessa forma, os estabelecimentos podem comercializar somente produtos adquiridos de empresas devidamente licenciadas. Já a fábrica D+ Pães Ltda. permanece totalmente interditada.
As atividades somente poderão ser retomadas após a correção de todas as irregularidades apontadas e uma nova avaliação realizada pela Vigilância Sanitária.
Vigilância reforça capacitação e orienta denúncias
Além das ações de fiscalização, o Departamento de Vigilância Sanitária informou que promoveu, em 2026, duas edições da capacitação em Boas Práticas para Manipulação e Comercialização de Alimentos. A iniciativa reuniu profissionais e representantes de estabelecimentos previamente inscritos e abordou temas previstos na Resolução RDC nº 216/2004 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), como higiene, armazenamento, controle de pragas, manejo de resíduos e documentação obrigatória.
Por fim, a Prefeitura orienta que denúncias sobre irregularidades sanitárias podem ser registradas pela plataforma Prefeitura Ágil ou presencialmente no Departamento de Vigilância Sanitária, na Rua Antônio José Martins, nº 92. A Secretaria de Saúde (SS) também recomenda que a população utilize apenas os canais oficiais da Prefeitura de Juiz de Fora para obter informações, desconsiderando conteúdos falsos ou produzidos por inteligência artificial divulgados em páginas alternativas.
